Oggi per pranzo ho preparato questo pollo dai sapori insoliti. Il risultato? Mio figlio l ha spazzolato tutto, la salsina era ottima e il pollo morbidissimo!
Ingredienti:
6 filetti di pollo,
1 cucchiaio di miele, 1
cucchiaio di senape,
il succo di mezzo limone o uno intero se piccolo,
la scorza grattugiata del limone (mi raccomando non grattate la parte bianca perché è amara),
2 centimetri di zenzero fresco grattugiato (se vi piace abbondate),
75 gr di yogurt greco,
una spolverata di curcuma
semi di senape (facoltativo),
olio extra vergine di oliva,
sale e pepe q.b.
Per prima cosa mettete in una ciotola il miele, la senape, il limone, lo zenzero (pelate lo zenzero prima di grattugiarlo) e la scorza di limone grattugiata, lo yogurt, la curcuma, sale e pepe, un filo d olio. Mettete il pollo in una padella e coprite con la salsa. Coprite con carta pellicola e lasciate marinare in frigo per almeno mezz'ora.
Cuocete sul fuoco girando di tanto in tanto e servite subito.